Doc Fleck Frühstück

Küchenutensilien

Standmixer

Pürierstab

Zutaten

Magerquark

Milch

Ölmischung

Zitronensaft

Magerquark, Milch, Ölmischung und Zitronensaft im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen.

Küchenutensilien

Zutaten

Früchte

Früchte gegebenenfalls schälen bzw. waschen, putzen und klein schneiden.

Zutaten

Nüsse

Quarkmischung

Quarkmischung mit Früchten und Nüssen servieren.

Nährwerte pro Portion

395 kcal

16 g Eiweiß

24 g Fett

26 g Kohlenhydrate

Zubereitung 10 Min.

Kochzeit 0 Min.

Gesamtzeit 10 Min.

Zutaten für 2 Portionen

6 große EL Magerquark
6 EL Bio-Kuhmilch (ersatzweise Reis-, Hafer- oder Mandeldrink)
40 ml Ölmischung aus omegageschützt hergestelltem Bio-Lein- und Weizenkeimöl (mit DHA und EPA, optional mit Vitamin D3-Zusatz)
2 Spritzer Zitronensaft
300 g Früchte nach Belieben (z. B. Banane, Mango, Beeren, Äpfel, Kiwi, Papaya; ggf. auch Trockenobst wie Datteln, Feigen, Aprikosen in kleinen Stückchen)
für die Deko gehackte Walnusskerne, Mandelsplitter oder Cashewkerne

Evergreen-Extras

Wer gerade kein Gewicht verlieren möchte, kann sich das Rezept mit Honig oder Ahornsirup versüßen. Wichtig aber: Auch diese natürlichen Lebensmittel sind für den Körper am Ende nichts anderes als Zucker und sollten darum nur sehr maßvoll in der täglichen Ernährung vorkommen.

Für Menschen, die mit Untergewicht zu kämpfen haben, kann die Zugabe von guten Kohlenhydraten von Vorteil sein. Wer zunehmen möchte, kann daher zusätzlich einige Löffel gepufften Amaranth, gepuffte Quinoa, gegarte Hirse oder Buchweizen, Dinkel- oder Haferflocken ins Doc Fleck-Frühstück geben.

Tausch-Tipps

In der Doc Fleck-Methode wird bei einem Abnehmwunsch der zeitweise Verzicht auf bzw. die bestmögliche Einschränkung von Kohlenhydraten empfohlen. Wer sich gerade in Richtung gesundes Wohlfühlgewicht bewegen möchte, sollte bei der Wahl der Toppings für dieses Rezept darum auf den Zuckergehalt achten. Bananen, Trockenfrüchte, Trauben und Honigmelone zählen beispielsweise eher zum Obst mit hohem Zuckergehalt.

Beispiel-Topping bei Abnehmwunsch (pro Person): ½ Birne, 50 g Himbeeren, 50 g Heidelbeeren und 2 Feigen in Spalten.

Beispiel-Topping ohne Abnehmwunsch (pro Person): ½ Banane, ½ Apfel, 50 g Himbeeren und 2 getrocknete Aprikosen in Würfeln.

Unverträglichkeiten

Bei einer Nussallergie einfach auf die Kerne und Samen als Topping verzichten! Dank des Öls wird mit dem Frühstück bereits eine gute Portion gesunder Fettsäuren aufgenommen.

Für alle, die Kuhmilch nicht gut vertragen, eignet sich die milchfreie und vegane Variante des Doc Fleck-Frühstücks.