Feta-Spinat-Küchlein
Nährwerte pro Stück:
95 kcal
8 g Eiweiß
7 g Fett
1 g Kohlenhydr.
Vegetarisch
Glutenfrei
Familienküche
Zubereitung
10 Min.
Backzeit
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Deine Zutaten
12 Stück
Du siehst die Zutaten für 12 Stück. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.
- 50 g Babyspinat
- 12 Kirschtomaten
- ½ Bund Schnittlauch
- 10 Eier (M)
- 2 EL Milch
- Salz
- Pfeffer
- 75 g Feta
Schritt 1
Zutaten
Babyspinat
·
Kirschtomaten
·
Schnittlauch
Spinat waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen und halbieren. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Schritt 2
Du brauchst
Schneebesen
Zutaten
Eier
·
Milch
·
Salz
·
Pfeffer
Eier mit Schnittlauch, Milch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 3
Du brauchst
Muffinblech
·
Fett für die Form
Zutaten
Feta
Feta zerbröseln. Mit Spinat und Tomaten in die gut gefetteten Mulden eines 12er-Muffinblechs verteilen. Eiermasse darauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C, Umluft: 180 °C, Gas: Stufe 3) 10-12 Minuten backen. Kurz abkühlen lassen und aus den Mulden lösen.
Weitere Tipps für dich:
Tausch-Tipps
Statt Spinat kannst du Brunnenkresse oder Babymangold nehmen.
Statt Milch kannst du einen beliebigen Pflanzendrink verwenden.
Würze die Eiermasse gern zusätzlich mit Currypulver oder – für Erwachsene – mit Chiliflocken.
Den Feta kannst du durch Ziegenkäse oder Grillkäse ersetzen.
Unverträglichkeiten
Bei einer Histaminintoleranz solltest du die Tomaten und den Spinat streichen. Gib stattdessen Paprikawürfel oder gedünstete Möhrenscheiben hinzu.
Kids-Kniff
Lege die Muffinmulden mit Papierförmchen aus statt sie zu fetten. So bleiben die Kinderfinger sauberer.