Doc Fleck Frühstück
Nährwerte pro Portion:
395 kcal
16 g Eiweiß
24 g Fett
26 g Kohlenhydr.
Schlankbooster
Vegetarisch
Glutenfrei
Zubereitung
10 Min.
Kochzeit
0 Min.
Gesamtzeit
10 Min.
Deine Zutaten
2 Portionen
Du siehst die Zutaten für 2 Portionen. Denk daran, auch bei der Zubereitung die angepassten Mengen zu verwenden.
- 6 große EL Magerquark
- 6 EL Bio-Kuhmilch (ersatzweise Reis-, Hafer- oder Mandeldrink)
- 40 ml Ölmischung aus omegageschützt hergestelltem Bio-Lein- und Weizenkeimöl (mit DHA und EPA, optional mit Vitamin D3-Zusatz)
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 300 g Früchte nach Belieben (z. B. Banane, Mango, Beeren, Äpfel, Kiwi, Papaya; ggf. auch Trockenobst wie Datteln, Feigen, Aprikosen in kleinen Stückchen)
- für die Deko gehackte Walnusskerne, Mandelsplitter oder Cashewkerne
Zusatz-Tipp von Doc Fleck
Für mehr Farbe im Frühstück kann ein Teil der Früchte püriert und unter den Quark gehoben werden. Mit pürierten Beeren wird der Quark zum Beispiel zu einem lilafarbigen Hingucker. Bei Milch, Milchprodukten (und anderen tierischen Lebensmitteln) lohnt es sich, auf Bio-Qualität zu setzen. Diese Produkte weisen ein günstigeres Fettsäureprofil auf und sind darum in der gesunden Ernährung empfehlenswerter.Schritt 1
Du brauchst
Mixer
·
Pürierstab
Zutaten
Magerquark
·
Milch
·
Ölmischung
·
Zitronensaft
Magerquark, Milch, Ölmischung und Zitronensaft im Mixer oder mit dem Pürierstab mixen.
Schritt 2
Du brauchst
Messer
Zutaten
Früchte
Früchte gegebenenfalls schälen bzw. waschen, putzen und klein schneiden.
Schritt 3
Zutaten
Nüsse
·
Quarkmischung
Quarkmischung mit Früchten und Nüssen servieren.
Weitere Tipps für dich:
Evergreen-Extras
Wer gerade kein Gewicht verlieren möchte, kann sich das Rezept mit Honig oder Ahornsirup versüßen. Wichtig aber: Auch diese natürlichen Lebensmittel sind für den Körper am Ende nichts anderes als Zucker und sollten darum nur sehr maßvoll in der täglichen Ernährung vorkommen.
Für Menschen, die mit Untergewicht zu kämpfen haben, kann die Zugabe von guten Kohlenhydraten von Vorteil sein. Wer zunehmen möchte, kann daher zusätzlich einige Löffel gepufften Amaranth, gepuffte Quinoa, gegarte Hirse oder Buchweizen, Dinkel- oder Haferflocken ins Doc Fleck-Frühstück geben.
Tausch-Tipps
In der Doc Fleck-Methode wird bei einem Abnehmwunsch der zeitweise Verzicht auf bzw. die bestmögliche Einschränkung von Kohlenhydraten empfohlen. Wer sich gerade in Richtung gesundes Wohlfühlgewicht bewegen möchte, sollte bei der Wahl der Toppings für dieses Rezept darum auf den Zuckergehalt achten. Bananen, Trockenfrüchte, Trauben und Honigmelone zählen beispielsweise eher zum Obst mit hohem Zuckergehalt.
Beispiel-Topping bei Abnehmwunsch (pro Person): ½ Birne, 50 g Himbeeren, 50 g Heidelbeeren und 2 Feigen in Spalten.
Beispiel-Topping ohne Abnehmwunsch (pro Person): ½ Banane, ½ Apfel, 50 g Himbeeren und 2 getrocknete Aprikosen in Würfeln.
Unverträglichkeiten
Bei einer Nussallergie einfach auf die Kerne und Samen als Topping verzichten! Dank des Öls wird mit dem Frühstück bereits eine gute Portion gesunder Fettsäuren aufgenommen.
Für alle, die Kuhmilch nicht gut vertragen, eignet sich die milchfreie und vegane Variante des Doc Fleck-Frühstücks.
