Die Doc Fleck-Methode zielt allgemein auf eine gesunde, antientzündliche und darmgesunde Ernährung ab. Viele Rezepte sind dabei auch zum Abnehmen geeignet. Diese Rezepte werden in der Doc Fleck-Rezepte-Welt „Schlankbooster“ genannt. Kalorienzählen ist in der Doc Fleck-Methode jedoch fehl am Platz. Stattdessen kommt es auf die richtigen Zutaten an, die die Pfunde purzeln lassen.
Was macht die Schlankbooster-Rezepte besonders?
Die Schlankbooster-Rezepte sind deutlich kohlenhydratreduziert. Denn der Verzicht auf Kohlenhydrate – vor allem auf stärke- und zuckerreiche Zutaten und die klassischen “Sättigungsbeilagen” – kann dabei helfen, überschüssige Fettpolster loszuwerden und die Darmflora zu stärken.Statt Nudeln, Reis oder Kartoffeln kommt vor allem eine große Portion frisches und stärkearmes Gemüse auf den Teller wie Zucchini, Spargel, Pilze und grünes Blattgemüse. Gemüse liefert viele Nähr- und Ballaststoffe und füllt den Magen.Ergänzt wird das Gemüse durch eine gute Portion einer hochwertigen eiweißhaltigen Zutat. Viel Eiweiß (auch Proteine genannt) enthalten zum Beispiel Hülsenfrüchte, Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Eier, aber auch Nüsse, Kerne und Samen. Eiweißhaltige Lebensmittel sättigen lange und geben viel Energie.Weitere wichtige Zutaten der Schlankbooster-Rezepte sind gesundes Fett bzw. Öl, Kräuter und Gewürze.
Tipps und Ideen für köstliche Variationen
Jedes Rezept ist mit genauen Tipps für Ergänzungen und Tauschmöglichkeiten versehen. Ist eine Zutat im Supermarkt nicht erhältlich oder wird nicht vertragen, findet man in diesen Hinweisen Inspirationen, wie man das Gericht einfach abwandeln und individuell anpassen kann.
Häufige Fragen
Eignen sich die Schlankbooster-Rezepte auch für Menschen, die nicht abnehmen wollen?
Auf jeden Fall. Die Schlankbooster-Rezepte sind gesunde Rezepte, die dem Körper viele Nährstoffe liefern.Verfolgt man kein Abnehmziel oder möchte – im Gegenteil – sogar zunehmen, darf man nach Wunsch bei den Schlank-Booster-Rezepten eine Portion einer gesunden Kohlenhydratquelle ergänzen. So wird aus dem „Schlankbooster“-Rezept ein „Evergreen“-Rezept – so heißen bei Doc Fleck die Rezepte für eine gesunde Ernährung ohne Abnehmziel. Welche Kohlenhydrate sich bei einem Gericht als Ergänzung jeweils besonders gut eignen, steht in den Tipps mit der Überschrift „Evergreen-Extras“ in jedem Rezept.
Welche Menge Kohlenhydrate ist in den Schlankbooster-Rezepten "erlaubt"?
Wer mit der Doc Fleck-Methode abnehmen möchte, sollte zunächst die Menge der verzehrten Kohlenhydrate deutlich reduzieren. Außerdem richtet sich die vertretbare Kohlenhydratmenge in der Doc Fleck-Methode nach dem individuellen Lebensstil: Bewegt man sich viel, sind mehr Kohlenhydrate akzeptabel. Trotzdem sollte der Großteil der Ernährung aus stärkearmem Gemüse bestehen. Wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel auf dem Teller landen sollen, dann bevorzugt in Form von ballaststoffreichen Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten oder stärkereichem Gemüse (z. B. Kürbis, Mais oder Kartoffeln), die länger sättigen und eine geringere Blutzuckerwirkung haben als zum Beispiel Weißmehlprodukte.
Doc Fleck-Schlankbooster-Rezepte
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©Fotos: Sarah Eden; Adobe Stock; Gruner + Jahr Deutschland GmbH